日清

1958年に設立した持株会社日清食品ホールディングス[1]の子会社であり、総合食品会社。

台湾界の安藤桃福が設立した食品会社で、世界初のインスタントラーメンであるチキンラーメンと世界初のカップラーメンであるカップヌードル[2]を商用化した会社だ。韓国によれば農心と似たポジションであり、実際に農心と業務交流も多くする。

韓国のサムヤン食品が初めてラーメンを生産するために日本に渡って技術を売るよう要請すると、日新食品側は拒絶した。結局サムヤンは日新食品のライバルである明星食品に頼むしかなかったし、戦後難しい韓国の事情を聞き、快く無償で技術援助した奥井清澄墓造食品社長のおかげでサムヤンラーメンを作ることができるあった。妙造食品のように技術を無償に引き渡す場合は、極めて例外的なことだ。ただ、妙造食品からラーメン工場設備2台を買ってきた。苗造食品は2006年に日清食品に合併した。

1985年にはビングレがラーメン事業に進出した際、ビングレが日新と技術提携を行ったので、#ビングレラーメンは国内市場でかなりの後発走者であっても味がかなり良いという評価を受けたが、あまり楽しさを見られず2003年にラーメン事業でした。