닛신

1958년에 설립한 지주회사 닛신식품 홀딩스[1]의 자회사이자 종합 식품 회사.

대만계인 안도 모모후쿠가 설립한 식품 회사이며 세계 최초의 인스턴트 라면인 치킨라멘과 세계 최초의 컵라면인 컵누들[2]을 상용화한 회사이다. 한국으로 따지면 농심과 비슷한 포지션이고, 실제로 농심과 업무교류도 많이 한다.

한국의 삼양식품이 처음 라면을 생산하기 위해 일본에 건너가 기술을 팔라고 요청하자 닛신식품 측은 거절했다. 결국 삼양은 닛신식품의 라이벌인 묘조식품(明星食品)에게 부탁할 수밖에 없었고, 전후 어려운 한국의 사정을 듣고 흔쾌히 무상으로 기술 원조한 오쿠이 키요즈미(奥井清澄) 묘조식품 사장덕에 삼양라면을 만들 수 있었다. 묘조식품처럼 기술을 무상으로 넘겨 주는 경우는 극히 예외적인 일이다. 다만 묘조식품에게서 라면공장 설비 2대를 사왔다. 묘조식품은 2006년 닛신식품에 합병되었다.

1985년에는 빙그레가 라면 사업에 진출할 때 빙그레가 닛신과 기술제휴를 했었기 때문에# 빙그레 라면은 국내 시장에서 상당한 후발주자임에도 맛이 상당히 좋다는 평을 받았지만 그다지 재미를 못보고 2003년에 라면사업에서 철수했다.